Seit 1738.
jeden Morgen wieder frisch.
Echtes Bäckerhandwerk aus Marktsteft.
Regional verwurzelt, familiengeführt und mit Zutaten aus unserer Heimat.
!! Freuen Sie sich auf unser neues Café im Oktober 2026 !!! Große Einweihungsfeier am 11.10.2026 ab 10 Uhr!!
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!! Freuen Sie sich auf unser neues Café im Oktober 2026 !!! Große Einweihungsfeier am 11.10.2026 ab 10 Uhr!! 〰️
SEIT MEHR ALS VIER GENERATIONEN BACKEN WIR IN UNSERER FAMILIENBÄCKEREI MIT HERZBLUT UND HINGABE. DABEI SETZEN WIR BEWUSST AUF ZUTATEN AUS DER REGION – FRISCH, EHRLICH UND NACHHALTIG. DAS MEHL KOMMT VON HEIMISCHEN MÜHLEN, EIER UND MILCH VON BAUERN, DIE WIR PERSÖNLICH KENNEN. SO SCHAFFEN WIR EINE QUALITÄT, DIE MAN NICHT NUR SCHMECKT, SONDERN AUCH SPÜRT.
UNSER ZIEL IST ES, TRADITIONELLE HANDWERKSKUNST MIT DER VERANTWORTUNG FÜR NATUR UND GEMEINSCHAFT ZU VERBINDEN. JEDER LAIB BROT, JEDES BRÖTCHEN UND JEDES SÜSSE STÜCKCHEN ERZÄHLT EINE KLEINE GESCHICHTE: VON ECHTER HANDARBEIT, VON REGIONALEN PRODUKTEN UND VON MENSCHEN, DIE MIT LEIDENSCHAFT DABEI SIND.
Wir machen mehr als nur Brötchen
In jeder unserer Backwaren steckt echte Handarbeit und Liebe zum Detail. Ob herzhaft oder süß.
Wir backen täglich frisch und mit Zutaten, die wir selbst auswählen. So entsteht Geschmack, der begeistert. Ehrlich, unverfälscht und einfach gut.
Aus Liebe zur Tradition
Seit über 280 Jahren steht unsere Familienbäckerei für echtes Handwerk und Erfahrung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Was bleibt, ist die Leidenschaft fürs Backen – und der Stolz, ein Stück Heimat weiterzutragen.
Frische, die man schmeckt
Wir verwenden hochwertige Zutaten aus der Region. Das sorgt nicht nur für besten Geschmack, sondern unterstützt auch die Menschen, die unsere Rohstoffe mit genauso viel Hingabe herstellen, wie wir unsere Backwaren.
Wer wir sind
Melanie Matthäus
Mit Herz für Menschen und einem Blick fürs Ganze.
Sie sorgt dafür, dass im Hintergrund alles zusammenläuft. Sie organisiert Abläufe, koordiniert das Tagesgeschäft und behält jederzeit den Überblick. Mit Struktur, Erfahrung und einem klaren Blick fürs Ganze stellt sie sicher, dass unsere Familienbäckerei jeden Tag zuverlässig funktioniert.
Dabei liegen ihr nicht nur die Kunden und die Bäckerei, sondern vor allem auch ihr Team am Herzen – denn gute Arbeit entsteht dort, wo Menschen sich wohlfühlen und wertgeschätzt werden. Mit viel Herzblut, Leidenschaft und Engagement führt sie die Bäckerei Matthäus gemeinsam mit ihrem Team in die Zukunft.
Simon Matthäus
Bäckermeister aus Überzeugung.
Mit Leidenschaft und tiefer Verbundenheit zur Tradition tritt Simon tagtäglich in die Fußstapfen seiner Vorfahren, um das ehrliche Handwerk fortzuführen. Für ihn ist Backen nicht nur ein Beruf, sondern eine echte Berufung. Er weiß ganz genau: Ein wirklich gutes Brot braucht Zeit, Liebe und Geduld. Vom sorgfältig geführten Sauerteig bis hin zur perfekt ausgebackenen Kruste bleibt er den überlieferten Wurzeln treu. Mit Augen, Hand und Gefühl lässt er dem Teig die Ruhe, die er für seinen vollen Geschmack benötigt. So schmeckt jedes Stückchen Brot nach gelebter Geschichte und echter Handwerkskunst.
Das TEAM
Viele Hände, ein gemeinsamer Anspruch.
Backstube und Verkauf arbeiten bei uns Hand in Hand. Unsere Kolleginnen und Kollegen im Verkauf sind mit Fachwissen, einem offenen Ohr und viel Herzlichkeit für unsere Kunden da. Sie beraten persönlich, kennen viele Stammkunden schon seit Jahren und sorgen dafür, dass man sich bei uns vom ersten Moment an willkommen fühlt.
Denn eine gute Bäckerei lebt nicht allein von Rezepten. Sie lebt von den Menschen, die jeden Morgen dafür sorgen, dass alles frisch auf dem Tisch liegt.
Heute schon was vor?
Komm vorbei, sag Hallo und nimm dir ein Stück echtes Bäckerhandwerk mit nach Hause.
Am Traugraben 11 · 97342 Marktsteft
Mo–Fr 5:30–18:00 Uhr · Sa 5:30–12:00 Uhr
